1Monumentos históricos
Fuerte Rojo (Lal Qila)
Murallas de arenisca roja que Shah Jahan mandó levantar desde 1639, cuando trasladó la corte mogola de Agra a Delhi. Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2007.
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- Febrero y marzoMayo es el mes más calurosoMás lluvia: julio y agostoEnero, frío y con neblinaPeor aire: de octubre a diciembre
- Días sugeridos
- 3 a 4 días
- Aeropuerto
- Indira Gandhi (DEL)
- Moneda
- Rupia india (₹)
- Idioma
- HindiInglésPunyabíUrdu
- Huso horario
- UTC+5:30
Panorama general
Antes de planificar, conviene aclarar una confusión de nombres. Delhi es el territorio de la capital, una metrópoli de casi 1.500 km². Nueva Delhi es la parte que funciona como capital de la India: la planificaron los británicos tras el traslado de la sede del gobierno desde Calcuta, en 1911, y se inauguró en 1931. La Vieja Delhi, en cambio, es la antigua Shahjahanabad, la ciudad de los emperadores mogoles. Esta guía cubre las dos, porque el viajero pasa de una a otra sin notar la frontera.
En la práctica, el viaje se divide en tres mundos. En la Vieja Delhi están el Fuerte Rojo, la Jama Masjid y los callejones de Chandni Chowk, donde se camina despacio y se come bien. En la Nueva Delhi de Edwin Lutyens, las avenidas anchas llevan hasta la Puerta de la India. Y repartidos por la ciudad hay monumentos que van del Qutub Minar, de finales del siglo XII, a la Tumba de Humayun, además de templos modernos como el Templo del Loto y Akshardham. Entre uno y otro, el metro resuelve buena parte de los desplazamientos.
Muchos de los lugares más bonitos de la ciudad son casas de oración en pleno uso: mezquitas, gurdwaras sijs, templos hindúes y bahaíes. Eso pide un poco de preparación, como ropa que cubra hombros y rodillas, un pañuelo en el bolso y calcetines para los momentos sin zapatos. A cambio, deja algunos de los mejores recuerdos del viaje, como sentarse en el suelo para comer en el langar de un gurdwara.
¿Sabías que…?
Chandni Chowk significa algo así como "plaza de la luz de luna": en el siglo XVII, un estanque en medio de la calle reflejaba la luna.
La Puerta de la India tiene 13.313 nombres grabados, de soldados muertos en la Primera Guerra Mundial y en la Tercera Guerra Anglo-Afgana.
El origen del butter chicken llegó a los tribunales en 2024: dos familias ligadas al restaurante Moti Mahal, en Delhi, se disputan quién inventó el plato.
El Trono del Pavo Real, símbolo del lujo mogol, estuvo en el Fuerte Rojo hasta que el persa Nadir Shah se lo llevó en el saqueo de 1739.
En los años posteriores a la independencia, Jawaharlal Nehru e Indira Gandhi iban a la Paranthe Wali Gali a comer parathas.
Qué ver en Nueva Delhi
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2Barrios y mercados
Chandni Chowk
La calle de mercado diseñada por la princesa Jahanara en 1650, hoy repleta de tiendas mayoristas, un mercado de especias, templos y el famoso callejón de los parathas.
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3Religión y arte
Jama Masjid
La gran mezquita de Shah Jahan, de arenisca roja y cúpulas de mármol, con un patio para unos 25.000 fieles y minaretes desde donde se ve la Vieja Delhi.
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4Religión y arte
Gurdwara Bangla Sahib
Templo sij de cúpulas doradas cerca de Connaught Place, ligado al Gurú Har Krishan, con un lago sagrado y una cocina comunitaria que sirve comida gratuita a cualquier persona.
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5Monumentos históricos
Tumba de Humayun
La primera tumba-jardín del subcontinente indio, encargada por la viuda del emperador Humayun en el siglo XVI y modelo que los mogoles llevarían a su apogeo en el Taj Mahal.
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6Nueva Delhi imperial
Kartavya Path
La avenida ceremonial de Lutyens, antes Kingsway y Rajpath, que une el Rashtrapati Bhavan con la Puerta de la India y recibe el desfile del Día de la República cada 26 de enero.
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7Nueva Delhi imperial
Puerta de la India
Arco de 42 metros proyectado por Edwin Lutyens e inaugurado en 1931 en memoria de los soldados indios muertos en la Primera Guerra Mundial y en la Tercera Guerra Anglo-Afgana.
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8Monumentos históricos
Qutub Minar
Minarete de 72,5 metros iniciado en 1199, con cinco pisos de arenisca, en un complejo que guarda también un pilar de hierro con inscripción en sánscrito del siglo IV.
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9Religión y arte
Templo del Loto
Casa de adoración bahaí con 27 pétalos revestidos de mármol en forma de loto entreabierto, abierta a personas de cualquier religión para la oración y la meditación en silencio.
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10Religión y arte
Swaminarayan Akshardham
Complejo hindú de la organización BAPS dedicado a Bhagwan Swaminarayan, con un templo de arenisca rosa y mármol, 234 columnas esculpidas, exposiciones y un espectáculo de aguas al anochecer.
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Fuerte Rojo (Lal Qila)
Quien entra por la Lahori Gate entiende el nombre al instante: la arenisca roja de las murallas lo domina todo y esconde, dentro, salones de audiencia, pabellones y jardines. Shah Jahan ordenó la obra en 1639 para trasladar la capital mogola de Agra hasta aquí, y el arquitecto Ustad Ahmad Lahori también tiene su nombre ligado al Taj Mahal. El nombre original era Qila-i-Mubarak, el fuerte bendito.
En el Diwan-i-Aam, el emperador escuchaba al pueblo; en el Diwan-i-Khas, recibía a la nobleza. Fue del fuerte de donde Nadir Shah se llevó el Trono del Pavo Real, en 1739. Y, desde 1947, es desde las murallas de la Lahori Gate que el primer ministro iza la bandera y pronuncia su discurso en el Día de la Independencia.
2Barrios y mercados
Chandni Chowk
El proyecto de 1650 fue de la princesa Jahanara, hija de Shah Jahan, y tenía un canal que corría por el medio de la calle y un estanque que reflejaba la luna, de ahí el nombre. El estanque dio paso a una torre del reloj en la década de 1870, pero la calle nunca perdió su movimiento: es uno de los mayores mercados mayoristas de la India, con callejones enteros de joyas, electrónica e invitaciones de boda.
El tramo principal se convirtió en paseo peatonal en 2021, lo que facilita caminar. Para la nariz, el destino es Khari Baoli, el mercado de especias; para el estómago, la Paranthe Wali Gali. En el camino aparecen el Gurdwara Sis Ganj Sahib y el templo jainista Lal Mandir.
3Religión y arte
Jama Masjid
Tres portones de arenisca llevan al patio, y la escala solo se revela adentro: caben unas 25.000 personas, con un estanque de abluciones de mármol en el centro. El nombre oficial, Masjid-i-Jahan-Numa, puede traducirse como "la mezquita que refleja el mundo". Shah Jahan, el mismo del Fuerte Rojo, la mandó construir a mediados del siglo XVII, con tres cúpulas de mármol sobre la sala de oración.
Los dos minaretes miden 41 metros, y la subida regala una vista amplia de los tejados de la Vieja Delhi. Es una mezquita en pleno uso: se entra descalzo, con ropa que cubra brazos y piernas, y la visita debe quedar fuera de los horarios de oración. El viernes es el día más concurrido.
4Religión y arte
Gurdwara Bangla Sahib
En 1664, el octavo gurú sij, Gurú Har Krishan, se alojó en un palacio que había en este terreno y, durante una epidemia de viruela y cólera, repartió agua del pozo a quienes la necesitaban. Enfermó y murió ese mismo año. Un pequeño santuario surgió en 1783 y creció hasta el conjunto de mármol blanco de hoy, con el sarovar, el lago sagrado, en el lugar del antiguo pozo.
El corazón de la visita es el langar: voluntarios sirven comidas vegetarianas a cualquier persona, sin distinción de casta, color o creencia, y todos comen codo con codo, sentados en el suelo. Antes de entrar, quítate los zapatos, lávate los pies y cúbrete la cabeza. No se permiten fotos dentro del templo principal.
5Monumentos históricos
Tumba de Humayun
Antes del Taj Mahal, hubo este ensayo general. Encargada por la emperatriz Bega Begum, primera esposa de Humayun, y diseñada por el arquitecto persa Mirak Mirza Ghiyas, que murió antes de terminarla y dejó la obra a su hijo, fue la primera tumba-jardín del subcontinente y la primera construcción en usar arenisca roja a esta escala. El jardín charbagh ocupa unas 12 hectáreas.
Tantos miembros de la familia imperial fueron enterrados aquí que el lugar se ganó el apodo de "dormitorio de los mogoles". Una gran restauración del Aga Khan Trust for Culture junto con el Servicio Arqueológico de la India, concluida en 2003, devolvió el brillo al conjunto, Patrimonio Mundial desde 1993.
6Nueva Delhi imperial
Kartavya Path
Lutyens llamaba a este tramo el "eje ceremonial", y la idea era impresionar: en lo alto de la colina Raisina está el Rashtrapati Bhavan, y la avenida sigue en línea recta, pasando por Vijay Chowk, hasta la Puerta de la India y el Memorial Nacional de Guerra. Fue Kingsway en tiempos británicos, pasó a ser Rajpath tras la independencia y, en septiembre de 2022, recibió el nombre de Kartavya Path.
Por allí pasa el desfile del Día de la República, cada 26 de enero, y el día 29 la ceremonia Beating the Retreat ocupa Vijay Chowk. El resto de los días, la avenida reinaugurada en 2022 es un paseo largo y plano, que rinde más al final de la tarde.
7Nueva Delhi imperial
Puerta de la India
Son 42 metros de piedra y 13.313 nombres grabados, de soldados del ejército de la India británica muertos en la Primera Guerra Mundial y en la Tercera Guerra Anglo-Afgana, de 1919. Lutyens, el mismo arquitecto de la avenida, firmó el proyecto; la primera piedra se colocó en 1921 y el memorial se inauguró diez años después, con el nombre de All India War Memorial.
Bajo el arco ardió, de 1972 a 2022, la Amar Jawan Jyoti, llama en homenaje a los soldados muertos en la guerra de 1971, hoy unida a la llama del Memorial Nacional de Guerra, muy cerca. A unos 150 metros está el dosel que albergó una estatua del rey Jorge V, retirada en 1968; desde 2022, guarda una estatua de Subhas Chandra Bose.
8Monumentos históricos
Qutub Minar
Qutb ud-Din Aibak empezó la torre en 1199 y solo terminó el primer piso; su yerno, Iltutmish, añadió tres más. Después de que un rayo dañara la parte superior en el siglo XIV, Firuz Shah Tughlaq reconstruyó lo alto y sumó un piso más. Resultado: 72,5 metros de arenisca roja y gris, con franjas de inscripciones que cansarán tu cuello.
El complejo, Patrimonio Mundial desde 1993, incluye la mezquita Quwwat-ul-Islam, la más antigua de los sultanes de Delhi que ha llegado hasta hoy, y el pilar de hierro con inscripción en sánscrito del siglo IV. Fíjate en la cúpula solitaria sobre el césped: resto de una restauración del siglo XIX, se ganó el apodo de Smith's Folly.
9Religión y arte
Templo del Loto
De lejos parece una flor posada sobre el césped; de cerca, son 27 pétalos independientes revestidos de mármol blanco pentélico, traído de Grecia, en tres anillos de nueve. Proyectado por el arquitecto Fariborz Sahba y dedicado en diciembre de 1986, el templo mide 40,8 metros de altura, y la sala central acoge a 1.300 personas sentadas.
Cualquier persona puede entrar, sea cual sea su religión. Adentro no hay sermones, rituales ni instrumentos musicales: hay lecturas de textos sagrados de varias tradiciones y momentos de oración y meditación en silencio. El efecto sorprende: una sala llena y casi ningún sonido.
10Religión y arte
Swaminarayan Akshardham
Levantado por voluntarios organizados por la BAPS, el templo dedicado a Bhagwan Swaminarayan combina arenisca rosa y mármol italiano de Carrara. Son 234 columnas esculpidas, nueve cúpulas y unas 20.000 esculturas, con una densidad de detalle que hace que todos caminen más despacio. En la Gajendra Peeth, las historias esculpidas son todas de elefantes.
Alrededor hay exposiciones, un paseo en barca de unos 15 minutos por dioramas de la India antigua y el lago Narayan Sarovar, que reúne agua de 151 lagos y ríos sagrados. Al anochecer, el espectáculo de aguas dura 24 minutos. Celulares y cámaras se dejan en la consigna gratuita antes del registro: aquí, la foto se queda solo en la memoria.
Itinerario de 3 días
Día 1
Vieja Delhi
- 1Fuerte Rojo, a la apertura
- 2Chandni Chowk a pie, con almuerzo en la Paranthe Wali Gali
- 3Jama Masjid a media tarde, fuera de los horarios de oración
- 4Gurdwara Bangla Sahib al atardecer, con comida en el langar
Día 2
Mogoles y la Nueva Delhi de Lutyens
- 5Tumba de Humayun, temprano
- Paseo por los Jardines Lodhi
- Almuerzo con butter chicken
- 6Kartavya Path a pie, desde Vijay Chowk
- 7Puerta de la India y Memorial Nacional de Guerra al anochecer
Día 3
Minarete, loto y Akshardham
- 8Qutub Minar, muy temprano
- 9Templo del Loto a última hora de la mañana
- 10Akshardham por la tarde, quedándose para el espectáculo de aguas
- Cena de regreso
Mapa
10 puntos en el mapa
Consejos prácticos
Visado electrónico
Conviene revisar las reglas de entrada según tu nacionalidad. El e-Visa de turista se solicita en el sitio oficial del gobierno indio (indianvisaonline.gov.in), con opciones de 30 días, un año y cinco años. Haz la solicitud con al menos cuatro días de antelación, comprueba que el estado aparezca como GRANTED y lleva una copia de la autorización.
Fiebre amarilla y vacunas
La India exige comprobante de vacunación contra la fiebre amarilla a quienes llegan de países con riesgo de transmisión. Consulta las reglas de vacunación según tu nacionalidad y el país del que llegas, y lleva el Certificado Internacional de Vacunación si te corresponde. El CDC también recomienda la vacuna contra la hepatitis A y la fiebre tifoidea e informa de que hay malaria en Delhi: habla con un médico antes de viajar.
Agua y comida
Prefiere el agua embotellada y sellada y lávate las manos con frecuencia: el CDC advierte sobre enfermedades transmitidas por agua y alimentos contaminados, entre ellas el cólera.
Aire en invierno
Entre octubre y febrero, la contaminación del aire en el norte de la India puede alcanzar niveles graves, y en Delhi lo peor suele darse entre octubre y diciembre. Quien tenga asma u otro problema respiratorio debe hablar con su médico y consultar el índice de calidad del aire todos los días.
Metro
El metro de Delhi suma más de 340 km de líneas y tiene una línea exprés hasta el aeropuerto. Te deja cerca de varios lugares de esta guía, como en las estaciones Kalkaji Mandir (Templo del Loto) y Akshardham.
Ropa y calzado
En mezquitas, gurdwaras y templos, cúbrete hombros y rodillas y prepárate para quitarte los zapatos. En el gurdwara, todos se cubren la cabeza. En Akshardham, celulares y cámaras se dejan en la consigna antes del registro.
Comer y beber
En Delhi, la comida cuenta la historia de la ciudad. Los callejones de la Vieja Delhi guardan locales con más de un siglo de fogón encendido, como los parathas rellenos de la Paranthe Wali Gali, servidos con chutneys, curry de papa y encurtidos. Platos que el mundo asocia con la India, como el butter chicken, se hicieron famosos en restaurantes de la propia Delhi. Y hay una comida que no aparece en ninguna lista de restaurantes: el langar de los gurdwaras, vegetariano, gratuito y servido a quien llegue.
Pan plano relleno de guisantes, coliflor, anacardos, almendras e incluso versiones dulces. En la Paranthe Wali Gali sale sin cebolla ni ajo, con chutney de tamarindo y de menta.
Pollo en una salsa cremosa de tomate, mantequilla y garam masala, con hojas secas de fenogreco. La fama nació en el Moti Mahal, en Daryaganj, en los años cincuenta.
Servida en el kulhar, el vasito de barro, es la compañera tradicional de los parathas en el callejón más famoso de la Vieja Delhi.
