Sobre Vila de Coloane
Depois do barulho de Cotai, Coloane parece andar em câmera lenta. O centro da vila é o Largo Eduardo Marques, calçado com pedras pretas, brancas e amarelas num desenho ondulado que lembra o mar, e numa das pontas fica a Capela de São Francisco Xavier, de 1928. Perto dela, um monumento lembra a vitória de 1910 contra os piratas que tinham sequestrado crianças da região.
Foi aqui que o inglês Andrew Stow abriu sua padaria em 1989 e criou uma versão própria do pastel de nata, com recheio mais cremoso, inspirado numa receita de família. Os moradores apelidaram a novidade de "tarte portuguesa" para diferenciar da versão cantonesa, e o doce virou um dos sabores mais ligados a Macau. Coma morno, sentado na praça.
